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今年入冬以來(lái)，肺炎感染人數(shù)激增。更加可怕的是，今冬很多兒童和老年人的肺炎，都是耐藥菌導(dǎo)致的，多種抗生素都治療無(wú)效，嚴(yán)重的情況下，甚至因無(wú)藥可治而面臨生命危險(xiǎn)。
世界衛(wèi)生組織公布了12種最致命的超級(jí)細(xì)菌，其中4種可以直接導(dǎo)致耐藥性肺炎！
這些細(xì)菌可引起嚴(yán)重甚至致命的感染，例如血流感染和肺炎。而且，很多細(xì)菌已經(jīng)對(duì)大量抗生素產(chǎn)生了耐藥性，包括碳青霉烯類(lèi)和目前用于治療耐多藥細(xì)菌的最佳可用抗生素——第三代頭孢菌素類(lèi)藥物。
其中，多重耐藥鮑曼不動(dòng)桿菌非常危險(xiǎn)。研究顯示，它已經(jīng)在40%的人皮膚上定植，甚至能夠通過(guò)接觸傳播！
正在流行的衣原體也出現(xiàn)了多重耐藥性，兒童、老人感染后死亡風(fēng)險(xiǎn)急劇升高！
如何應(yīng)對(duì)超級(jí)耐藥細(xì)菌和病毒感染的危機(jī)？提升免疫力，尤其是提升黏膜免疫力，才是關(guān)鍵！
但是，黏膜在我們的身體里，如何提升它的免疫力呢？常吃這5種營(yíng)養(yǎng)素就行！
5大營(yíng)養(yǎng)素，強(qiáng)化黏膜免疫力！
1、鋅元素：提高T細(xì)胞活性
研究顯示，鋅對(duì)于DNA和蛋白質(zhì)的產(chǎn)生至關(guān)重要。
鋅能夠促進(jìn)胸腺，也就是我們身體中一個(gè)重要的免疫器官的健康，延緩隨著年齡增長(zhǎng)而出現(xiàn)的慢性胸腺萎縮，從而提高里面的“居民”——T細(xì)胞的活性。
那么，鋅元素我們?nèi)绾窝a(bǔ)充呢？小南為大家準(zhǔn)備了幾種富含鋅元素的食物。
2、維生素A：提高黏膜免疫能力
研究表明，維生素A能提高身體黏膜的免疫能力，增強(qiáng)抗感染能力。
同時(shí)，它也是中國(guó)居民缺乏程度排名第三的營(yíng)養(yǎng)素。
按照推薦膳食營(yíng)養(yǎng)素供給量（RDA）的標(biāo)準(zhǔn)，我們每人每天應(yīng)該攝入800微克的維生素A，但是，目前全國(guó)人均每天攝入量?jī)H為476微克，僅為RDA要求的61.7％。
因此，我們可以通過(guò)多吃這幾種食物，來(lái)增加自己的維生素A攝取量。
3、維生素C：修復(fù)受損黏膜
維生素C能夠修補(bǔ)受損的黏膜組織，并強(qiáng)化細(xì)胞之間的連接。
大家可以通過(guò)多吃水果和蔬菜，來(lái)提高維生素C的攝取量。
4、維生素D：穩(wěn)定黏膜組織
維生素D可以幫助我們的身體穩(wěn)定黏膜組織，同時(shí)也能幫助消滅病菌。
5、維生素E：維持黏膜組織健康
維生素E能夠阻斷有害的自由基，減緩氧化程度，并維持黏膜組織健康。
維生素E如何補(bǔ)充呢？下面這幾種食物都富含維生素E。
看了這么多營(yíng)養(yǎng)素，不知道怎么吃？有一款湯和一款晨間雞尾酒，就能夠一次補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)素，還很好吃！
◆增強(qiáng)免疫菠菜豬肝湯
【材料】菠菜250克，豬肝80克，食鹽1勺，雞精0.5勺，枸杞少量，香油適量，醋1小勺，生抽1小勺，黑胡椒粉少許，大蒜1瓣，料酒適量，蔥葉適量。
【做法】1、豬肝浸泡1小時(shí)后去血水，菠菜洗凈擇好。豬肝切薄片，放入料酒、少許鹽、少許蔥葉、醋1小勺、生抽1小勺，拌勻后腌制10分鐘。2、鍋里放入少量食用油，再放入拍碎的大蒜頭熗鍋。3、菠菜下鍋稍炒片刻，放入適量的水。4、湯沸騰后放入腌制好的豬肝片。5、將豬肝片攪拌均勻，豬肝熟后關(guān)火，出鍋前放入適量鹽和胡椒粉，雞精即可。
如果你覺(jué)得做飯麻煩，可以試試晨間雞尾酒，雖然叫雞尾酒，但是它并不含酒精，還很好喝。
它的主要用料就是生姜，研究表明，300μg/ml的鮮姜，就能殺死73%的細(xì)菌菌落。
◆增強(qiáng)免疫晨間雞尾酒
【材料】檸檬3個(gè)，生姜50g，蜂蜜250g，黃砂糖100g，肉桂棒1根
【做法】
1.將檸檬帶皮切片，生姜去皮后用刮皮刀刮成很薄的片。
2.將檸檬片、蜂蜜、生姜片、黃砂糖一層層的放入玻璃容器中，肉桂棒插到一邊。
3.密封后放到冰箱里，三至四天后可喝。
4.喝時(shí)取出檸檬片、生姜片和析出的汁液沖水。冷熱皆可。
如果你覺(jué)得吃吃喝喝制作起來(lái)有點(diǎn)麻煩，想走捷徑？小南告訴你，還真有，它就是運(yùn)動(dòng)！
一種運(yùn)動(dòng)，快速提升黏膜免疫力！
這種運(yùn)動(dòng)就是Tabata運(yùn)動(dòng)，每天4分鐘，效果等同于慢跑1小時(shí)！
現(xiàn)在流行的Tabata運(yùn)動(dòng)，最初是日本競(jìng)速滑冰頂尖教練入澤孝一用來(lái)訓(xùn)練國(guó)家代表隊(duì)的鍛煉法。后來(lái)由日本運(yùn)動(dòng)專(zhuān)家田畑泉博士，把這種運(yùn)動(dòng)的科學(xué)根據(jù)寫(xiě)成了論文，并發(fā)表在了國(guó)際期刊上，這種運(yùn)動(dòng)才在全世界流行了起來(lái)！
這種運(yùn)動(dòng)怎么做呢？
Tabata訓(xùn)練方法的特點(diǎn)是：每個(gè)動(dòng)作持續(xù)20秒，中間休息10秒，連續(xù)進(jìn)行8個(gè)動(dòng)作（也就是4分鐘），然后可以根據(jù)個(gè)人情況選擇是否進(jìn)行多組循環(huán)。
運(yùn)動(dòng)提示：由于訓(xùn)練強(qiáng)度高，建議心臟、肝腎、脊椎等部位有疾病或損傷的人以及超重人士要慎選Tabata。
另外，除了我們要提高自身的免疫力，其實(shí)還有一些外源性的，會(huì)降低我們免疫力的東西，我們?cè)谌粘Ｉ钪幸欢ㄒ苊狻?/span>
想提高免疫力
就要阻斷攝入抗生素的途徑！
每日從食物中攝取超標(biāo)抗生素，將會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的抗生素耐藥性，就像給你身體里的細(xì)菌一直在“打疫苗”一樣，一旦這些細(xì)菌對(duì)抗生素徹底耐受，就會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的耐藥性疾病，無(wú)藥可治！
哪些食物含有更多抗生素殘留呢？以英國(guó)食品抗生素殘留研究為例：
在英國(guó)，肉類(lèi)中超標(biāo)最多！其中，香腸中的恩曲沙星（5497.3μg/kg），比最高限量（39.0μg/kg）高出近141倍；阿莫西林比最高限量高137.3倍，恩曲沙星濃度比最高限量高108.2倍。
此外，脫脂牛奶中阿莫西林的濃度（1481.6μg/kg）比最高限量（4μg/kg）高370.4倍。全脂牛奶中檢測(cè)到的氨芐西林低于最高限量，但阿莫西林濃度比脫脂牛奶中檢測(cè)到的最高限量高29.6倍。
雞肉反而成為了相對(duì)安全的食物，雞胸肉中的環(huán)丙沙星濃度低于最高限量。
更有趣的是，五分之四的有機(jī)產(chǎn)品，它們的抗生素濃度高于同類(lèi)型的傳統(tǒng)產(chǎn)品。
與傳統(tǒng)產(chǎn)品相比，有機(jī)雞腿、有機(jī)雞胸肉和有機(jī)雞蛋的阿莫西林濃度分別高出17.0%、609.9% 和14.4%。
因此，在英國(guó)，相對(duì)來(lái)說(shuō)，雞腿、雞蛋是安全的。
最后，如果你覺(jué)得上面提升免疫力的方法都太復(fù)雜了，小南教你一招最簡(jiǎn)單的——生理鹽水洗鼻法！
◆生理鹽水洗鼻法
1、可以將鹽水放入干凈的碗中，接著使用洗干凈的手捧起鹽水，少量撩進(jìn)鼻腔內(nèi)進(jìn)行沖洗。
2、可以將生理鹽水灌入注射器內(nèi)，然后借助注射器去沖洗，在沖洗的時(shí)候盡量保持頭低位，這樣可以避免沖洗的過(guò)程中鹽水進(jìn)入到氣管。
3、可以將鹽水放在漏斗狀的盒內(nèi)，然后通上膠管去沖洗。
4、也可以將鹽水灌入專(zhuān)門(mén)的沖洗器內(nèi)，先從一側(cè)的鼻腔內(nèi)按壓去沖洗，兩側(cè)鼻腔交替進(jìn)行。
