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今年入冬以來，肺炎感染人數激增。更加可怕的是，今冬很多兒童和老年人的肺炎，都是耐藥菌導致的，多種抗生素都治療無效，嚴重的情況下，甚至因無藥可治而面臨生命危險。
世界衛生組織公布了12種最致命的超級細菌，其中4種可以直接導致耐藥性肺炎！
這些細菌可引起嚴重甚至致命的感染，例如血流感染和肺炎。而且，很多細菌已經對大量抗生素產生了耐藥性，包括碳青霉烯類和目前用于治療耐多藥細菌的最佳可用抗生素——第三代頭孢菌素類藥物。
其中，多重耐藥鮑曼不動桿菌非常危險。研究顯示，它已經在40%的人皮膚上定植，甚至能夠通過接觸傳播！
正在流行的衣原體也出現了多重耐藥性，兒童、老人感染后死亡風險急劇升高！
如何應對超級耐藥細菌和病毒感染的危機？提升免疫力，尤其是提升黏膜免疫力，才是關鍵！
但是，黏膜在我們的身體里，如何提升它的免疫力呢？常吃這5種營養素就行！
5大營養素，強化黏膜免疫力！
1、鋅元素：提高T細胞活性
研究顯示，鋅對于DNA和蛋白質的產生至關重要。
鋅能夠促進胸腺，也就是我們身體中一個重要的免疫器官的健康，延緩隨著年齡增長而出現的慢性胸腺萎縮，從而提高里面的“居民”——T細胞的活性。
那么，鋅元素我們如何補充呢？小南為大家準備了幾種富含鋅元素的食物。
2、維生素A：提高黏膜免疫能力
研究表明，維生素A能提高身體黏膜的免疫能力，增強抗感染能力。
同時，它也是中國居民缺乏程度排名第三的營養素。
按照推薦膳食營養素供給量（RDA）的標準，我們每人每天應該攝入800微克的維生素A，但是，目前全國人均每天攝入量僅為476微克，僅為RDA要求的61.7％。
因此，我們可以通過多吃這幾種食物，來增加自己的維生素A攝取量。
3、維生素C：修復受損黏膜
維生素C能夠修補受損的黏膜組織，并強化細胞之間的連接。
大家可以通過多吃水果和蔬菜，來提高維生素C的攝取量。
4、維生素D：穩定黏膜組織
維生素D可以幫助我們的身體穩定黏膜組織，同時也能幫助消滅病菌。
5、維生素E：維持黏膜組織健康
維生素E能夠阻斷有害的自由基，減緩氧化程度，并維持黏膜組織健康。
維生素E如何補充呢？下面這幾種食物都富含維生素E。
看了這么多營養素，不知道怎么吃？有一款湯和一款晨間雞尾酒，就能夠一次補充這些營養素，還很好吃！
◆增強免疫菠菜豬肝湯
【材料】菠菜250克，豬肝80克，食鹽1勺，雞精0.5勺，枸杞少量，香油適量，醋1小勺，生抽1小勺，黑胡椒粉少許，大蒜1瓣，料酒適量，蔥葉適量。
【做法】1、豬肝浸泡1小時后去血水，菠菜洗凈擇好。豬肝切薄片，放入料酒、少許鹽、少許蔥葉、醋1小勺、生抽1小勺，拌勻后腌制10分鐘。2、鍋里放入少量食用油，再放入拍碎的大蒜頭熗鍋。3、菠菜下鍋稍炒片刻，放入適量的水。4、湯沸騰后放入腌制好的豬肝片。5、將豬肝片攪拌均勻，豬肝熟后關火，出鍋前放入適量鹽和胡椒粉，雞精即可。
如果你覺得做飯麻煩，可以試試晨間雞尾酒，雖然叫雞尾酒，但是它并不含酒精，還很好喝。
它的主要用料就是生姜，研究表明，300μg/ml的鮮姜，就能殺死73%的細菌菌落。
◆增強免疫晨間雞尾酒
【材料】檸檬3個，生姜50g，蜂蜜250g，黃砂糖100g，肉桂棒1根
【做法】
1.將檸檬帶皮切片，生姜去皮后用刮皮刀刮成很薄的片。
2.將檸檬片、蜂蜜、生姜片、黃砂糖一層層的放入玻璃容器中，肉桂棒插到一邊。
3.密封后放到冰箱里，三至四天后可喝。
4.喝時取出檸檬片、生姜片和析出的汁液沖水。冷熱皆可。
如果你覺得吃吃喝喝制作起來有點麻煩，想走捷徑？小南告訴你，還真有，它就是運動！
一種運動，快速提升黏膜免疫力！
這種運動就是Tabata運動，每天4分鐘，效果等同于慢跑1小時！
現在流行的Tabata運動，最初是日本競速滑冰頂尖教練入澤孝一用來訓練國家代表隊的鍛煉法。后來由日本運動專家田畑泉博士，把這種運動的科學根據寫成了論文，并發表在了國際期刊上，這種運動才在全世界流行了起來！
這種運動怎么做呢？
Tabata訓練方法的特點是：每個動作持續20秒，中間休息10秒，連續進行8個動作（也就是4分鐘），然后可以根據個人情況選擇是否進行多組循環。
運動提示：由于訓練強度高，建議心臟、肝腎、脊椎等部位有疾病或損傷的人以及超重人士要慎選Tabata。
另外，除了我們要提高自身的免疫力，其實還有一些外源性的，會降低我們免疫力的東西，我們在日常生活中一定要避免。
想提高免疫力
就要阻斷攝入抗生素的途徑！
每日從食物中攝取超標抗生素，將會導致嚴重的抗生素耐藥性，就像給你身體里的細菌一直在“打疫苗”一樣，一旦這些細菌對抗生素徹底耐受，就會出現嚴重的耐藥性疾病，無藥可治！
哪些食物含有更多抗生素殘留呢？以英國食品抗生素殘留研究為例：
在英國，肉類中超標最多！其中，香腸中的恩曲沙星（5497.3μg/kg），比最高限量（39.0μg/kg）高出近141倍；阿莫西林比最高限量高137.3倍，恩曲沙星濃度比最高限量高108.2倍。
此外，脫脂牛奶中阿莫西林的濃度（1481.6μg/kg）比最高限量（4μg/kg）高370.4倍。全脂牛奶中檢測到的氨芐西林低于最高限量，但阿莫西林濃度比脫脂牛奶中檢測到的最高限量高29.6倍。
雞肉反而成為了相對安全的食物，雞胸肉中的環丙沙星濃度低于最高限量。
更有趣的是，五分之四的有機產品，它們的抗生素濃度高于同類型的傳統產品。
與傳統產品相比，有機雞腿、有機雞胸肉和有機雞蛋的阿莫西林濃度分別高出17.0%、609.9% 和14.4%。
因此，在英國，相對來說，雞腿、雞蛋是安全的。
最后，如果你覺得上面提升免疫力的方法都太復雜了，小南教你一招最簡單的——生理鹽水洗鼻法！
◆生理鹽水洗鼻法
1、可以將鹽水放入干凈的碗中，接著使用洗干凈的手捧起鹽水，少量撩進鼻腔內進行沖洗。
2、可以將生理鹽水灌入注射器內，然后借助注射器去沖洗，在沖洗的時候盡量保持頭低位，這樣可以避免沖洗的過程中鹽水進入到氣管。
3、可以將鹽水放在漏斗狀的盒內，然后通上膠管去沖洗。
4、也可以將鹽水灌入專門的沖洗器內，先從一側的鼻腔內按壓去沖洗，兩側鼻腔交替進行。
